Buah Alpukat

Tanaman Alpukat (Persea americana mill) berasal dari Amerika Tengah. Daging buahnya berwarna hijau di bagian bawah kulit dan menguning ke arah biji. Warna kulit buah Alpukat bervariasi, ada yang berwarna hujau karena kandungan klorofilnya dan berwarna hitam karena kandungan pigmen antosiasinnya. Tinggi tanaman Alpukat bisa mencapai 20 meter. Ada hal unik yang terdapat pada tanaman Alpukat ini yaitu pada sifat pembungaannya yangdinamakan dichogamy. Sifat ini artinya tiap bunga mekar 2 kali berselang, menutup 2 mekar dalam waktu yang berbeda. Terdapat 2 tipe pada sifat pembungaannya yaitu, tipe A dimana bunga betina mekar pada pagi hari sedangkan bunga jantan mekar pada sore hari di hari berikutnya dan tipe B dimana bunga jantan mekar pada pagi hari sedangkan bunga betina mekar pada pagi hari di hari berikutnya.

Buah Alpukat sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Buah Alpukat mengandung 3-30 minyak dan vitamin B.  Selain itu pada daging buahnya juga mengandung protein, mineral Ca, Fe, vitamin A, vitamin C. Ada beberapa manfaat buah Alpukat terhadap kesehatan, diantaranya :

• Mampu meningkatkan kadar lemak sehat dalam tubuh, dan mengontrol diabetes. Dengan menggunakan alpukat sebagai sumber lemak, penderita diabetes dapat menurunkan kadar triglycerides sampai 20%.
• Diet rendah lemak yang menyertakan Alpukat telah terbukti mampu menurunkan kadar kolesterol jahat, dan meningkatkan kadar kolesterol baik dalam darah.
• Alpukat juga banyak mengandung serat yang sangat bermanfaat untuk mencegah tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.
• Alpukat juga sangat sempurna jika di jadikan sebagai makanan untuk wanita yang sedang hamil. Itu karena follate yang terdapat dalam alpukat, dapat mengurangi resiko terhadap ancaman penyakit birth defect.

Buah Alpukat satu-satunya buah yang kaya akan lemak sehat. Kadarnya lebih dari dua kali kadar lemak pada Durian. Selain buahnya, hampir seluruh bagian tanaman Akpukat juga memiliki manfaat. Kayu pohon Alpukat bermanfaat sebagai bahan bakar. Biji dan daunnya dapat digunakan dalam industri pakaian. Kulit pohonnya dapat digunakan untuk pewarna coklat pada produk yang terbuat dari kulit. 

Menurut artikel penelitian Shahrul Rahman yang berjudul Studi Pendahuluan Pengaruh Alpukat Terhadap Profil Lemak di Poli Penyakit Dalam Klinik Iman menyatakan bahwa lemberian jus Alpukat sebanyak satu gelas sehari dapat menurunkan kadar kolesterol total dan LDL kolesterol (kolesterol jahat) serta dapat meningkatkan kadar HDL kolesterol (kolesterol baik) secara bermakna.